L’abbaye de Lagrasse comprend en clôture plusieurs espaces jardinés dont on trouve des traces dans les archives depuis le Moyen Age. Ils font l’objet de réaménagement depuis l’installation des chanoines.
Le jardin biblique est situé à l’est de l’église, du transept sud et et du clocher. Ouvert à tous les visiteurs, il comprend une trentaine de plantes bibliques avec une signalétique présentant les textes de la Bible et d’autres données. Aménagé sur un plan de type « jardin de la Renaissance », il offre aussi un panorama sur le village de Lagrasse, et fait l’objet de visite spécifique pour présenter son architecture et ses nombreux symboles.
Le jardin du cloître présente un espace de verdure inséré dans son écrin de pierres. Aménagé lors de la restauration du cloître, il est ouvert aux visiteurs.
L’Horte-mage est un grand espace situé dans la clôture au sud de l’abbaye traversé par un béal (canal d’irrigation) creusé par les moines au XIIe siècle. Depuis 2014, il est divisé en plusieurs jardin en cours d’aménagement : un jardin potager qui sert au production vivrière de la communauté ; un jardin forêt ; d’autres parcelles en cours d’élaboration (verger, pigeonnier…).
D’autres espaces verts sont encore inclus dans le parc de l’abbaye : des parcelles de vignes, des amandiers et plus de deux cents oliviers.
La Fondation de l’Abbaye de Lagrasse soutient la mise en valeur de ces jardins.
